미세조류

스피루리나

Arthrospira spp.

나선형의 청록색 사상체로, 재배되기 훨씬 전부터 차드 호수에서 멕시코 계곡의 호수들에 이르기까지 알칼리성 호수에서 채취되어 왔습니다.

알려진 특징

건조 중량의 60~70%가 단백질이며, 철분, 비타민 B군, 그리고 이제 그 자체로 천연 식용 색소로 쓰이는 청색 색소 피코시아닌을 함유합니다.

단백질 바이오매스와 천연 색소로 연구하고 있습니다.

전통적 용도와 연구 동향은 정보 제공 목적으로만 소개합니다. 가이아타라는 이 생물이 어떤 질환을 치료·치유·예방한다고 주장하지 않습니다.